水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）) V; Y0 L6 n  ~( n) P& k! ^7 n
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做法： / f0 U0 Q+ X4 `* J( A2 J+ f' |8 n

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% D6 G4 D- k9 \: e! H- \' L2 R8 J1，  粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；0 a, ~: G- y2 |
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2，  炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。 / S' Z/ a) w% E

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( x0 r. f2 q( ~* I3，  转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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) T+ o; ^' A' ^# s1 V9 q) Q4，  锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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5，  将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。
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6，  将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。 7 Y4 B7 ?- M% ]
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7，  将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。 # M( M4 ]# d% _8 b' |% m5 c' C/ O

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5 {! x0 _4 r4 m& Y8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
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7 C) D( B; s# y- T让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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1，  干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。 ) d; V5 F5 Q0 @
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2，  郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
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3，  最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
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6 r. L' n! g8 q& P7 H' I4，  最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……（粉条我在我这边的超市买的，龙口牌的，不过前两天去的时候找不到了，不知道是不再进货了还是没货源，可惜呐）$ w! B" U% Z" F# I+ G

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楼主这道菜很家常，比较适合凑活着就啤酒喝的，不过我看楼主说的粉条比较粗，可能又要专门去超市买个试试了