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主料：鸡翅500g。) w, R/ g, p9 @1 R/ g- y6 G/ g7 `

* {5 t/ u4 p, V, ^配料：豆豉、盐、陈皮。0 v- ^2 G" E9 @0 B

3 |4 c9 E5 u0 w3 o" ~3 e5 h做法：- p" i# U, K; R
1、鸡翅切小块，放沸水里捞过。用少许的盐腌一会。9 A* s/ f. e1 I

) [( i' ]6 Q( s2、豆豉、陈皮切碎，鸡翅放在碗里，与豆豉陈皮拌匀，放蒸锅里蒸10-12分钟左右即可。* x9 B2 j# n7 W* x6 B5 C
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起锅前可以放上一些辣椒丝和葱丝。注意：豆豉已经有咸味，盐不能放太多。

我儿子很喜欢吃鸡翅，可我不敢多做，怕吃多会热气，因为我都是做香炒，这个用蒸，嗯，很合适我。谢了。