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[小吃] 肉馅鸡蛋卷 转帖

rolovesex 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2009-7-16 14:55  只看该作者
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肉馅鸡蛋卷 转帖

原料：
( Z, m  V7 b/ w5 y1 @鲜猪肉馅100克，鸡蛋5个。
: |" W9 _3 a# q
9 ?0 r! h" p. L2 q  B5 Z辅料：3 c( x/ C0 |5 R  d, X& Y- x
蒜末、姜末、白糖、盐各适量。! ^* g1 ?4 b4 i5 q. }. ^

' p: U' h( z+ t0 u7 x4 g做法：
& E' t8 B, T. r1． 将半个鸡蛋放入鲜猪肉馅中，搅拌至黏稠，把蒜末、姜末、盐、白糖一起拌入肉馅里；余下4个半鸡蛋打散。
7 h: j6 n( c  t2． 不粘锅置火上，烧热后慢慢将蛋液浇入锅中，煎成蛋饼，把肉馅平铺在蛋饼上，卷成蛋卷，接口处用蛋液粘住。
+ ~. b+ y$ n5 u' L% V( V) C3． 蒸锅置火上，放入蛋卷，大火蒸约10分钟，取出晾凉后，切成小段即可。
1 M# W* R) G6 |4 s, H- `/ ]& @- G  g7 \* ?2 A# N
Tips：
( O* J. C% M- d7 H" _# @" d2 m5 y鸡蛋黄中的磷脂酰胆碱、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。磷脂酰胆碱被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，还可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
: y$ q# Y, u$ x! y. f
% L4 V0 y: n  l( }* p9 W  }# @% b& U8 |/ b/ R8 h

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