周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
! A5 ]' B# W3 K1 W
: a& J2 D/ l, u! c; l7 ^# |2 {6 Z% |原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），  n" w+ Z9 B+ }
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。9 u( D9 F9 ?2 h4 m+ H8 W
, X% }+ A; f1 \' s- L: Y

" x, s3 L. m% h/ A! A先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒- b* F, s2 @6 [# H3 y4 G
# z. h1 [3 @$ q

6 ]& }3 C& p0 _. j, K8 M* o  |等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐
, ~6 ]9 V* e& K- v7 y& z1 {) ?
' ~4 h/ o7 v# f6 {# U1 N! @3 \5 L( N. a1 P' W
等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。. s0 j0 e& z6 R& d7 J
% H0 R% e! S6 J9 r: [0 H
% [7 ]2 M) v- U7 k  u1 ^
等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。: T; k2 P/ l- Q7 d4 K
) [3 {; Z; ]8 G& C
/ \- J, Z- N. c9 n
炒好了就可以盛出来吃了。1 t- x8 ?! Y/ o7 ^8 z: y6 o4 U$ i

2 w0 N" N6 C6 Z1 s% j9 i8 ^7 t0 y+ I0 D6 N9 C  L9 U

5 R% N+ J6 h9 E4 ~
; g6 f- ?. ?1 x/ ]4 _) e验证图片两张8 j0 v. b  D  k9 m4 c" s

5 {4 M: L9 g  w0 \' w: Y+ |! ~

% K% h4 |1 ?$ N' B, z: p8 ?! S3 p- R3 G9 j; P8 g, t& C0 N
[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.. O* _7 @5 [9 L1 X9 t5 P. n, n: @% q
7 Z- Q; w5 j  g

# n' o$ C* A1 Q% e下次尝试炒炒看,呵呵!
: {6 G7 v& W: J! A4 e
1 W- [( M% [) \" K
) G7 X9 p9 g! P' y/ x# Y9 @色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
/ E' s- F. X: Z我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

: u! t5 ]6 V# t

9 P$ h1 Z3 v' A2 C5 Y& d+ }3 ?2 g: A7 G这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
1 p; v4 [8 d' i在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

  \0 E4 V0 t3 o* F
/ s. g9 `# ~. e' d. a
我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
* X7 u8 _+ g1 M我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
8 @; Z% a5 X! w: a5 ~, w虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

  \: s! q( U* L

7 P' O4 C+ p0 H调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。