* o& u6 u2 `4 W! `( l原料：菠菜、豆腐皮
- `1 i' Y6 G, W0 H7 D+ C7 n# \. T+ ~调料：香油、盐、味精
' z; U6 [2 j: [2 }3 y1、将菠菜去掉根和老叶，洗净，投入开水锅焯烫断生，再投入冷开水盆内浸凉，捞出挤干水，切成段；豆腐皮用湿水泡软变白，取出用手撕成虚。, z8 o; P* p/ f8 B' G, D( ~: e% q
2、取盘先放入焯过浸凉的菠菜段，上面覆盖一层豆腐皮，浇入香油，放入盐和味精，食时，拌匀即可。

夏天吃是一道不错的凉菜，要是再放上点醋就更好了。

看了就想吃哦，但我的先学习好在说了，谢谢楼主了。