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原料：5 B2 v: D9 Q1 o# R
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鸡翅中9只、香菇9朵、腐竹50克。
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: }( M: u3 @+ C( Z6 c& Y: i0 D调料：' Z8 W2 F( m# U8 r

$ s+ W& h3 z: g/ Z: k, V黄酒2大匙（或料酒1大匙）、老抽1小匙、生抽2大匙、蚝油1大匙、盐少许。7 Z, `  l" I3 D) W, S$ ~8 _& _, L
做法：
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# N3 z6 L3 h$ N# p# Y/ A  H1、香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；5 }7 k  n! f% e  ^9 g/ D
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2、腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
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3、锅入少许油，爆香葱姜蒜；4 u; {  {' u7 N/ S
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4、倒入鸡翅翻炒至微微上色；
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5、调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
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9 A% T% u7 z+ f! H- F3 a6、7、倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，如果香菇水不够就再倒清水；
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! p3 |, T/ ]& E% a; j3 U8、将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；0 B9 a% y/ p: l) i1 X2 I

1 [- k+ b9 i4 U) Q4 d; R0 L; T( R9、最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可；盐适量添加。# I0 e( q9 J" A4 X

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Tips：
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1、腐竹一定要后放，入味后即可关火，久煮的话就会碎了；9 s- B- s" k# V: G. N( v
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2、鸡翅扎一些孔可以更好的入味，免得都让腐竹和香菇把味道抢跑了。6 ?. L9 r! B# [3 X: F$ G

楼主这道菜让我想起了客家一道名菜，猪肚包鸡，同样美味啊。

这个菜不错，做起来不难，料也好准备，明天就做来试试呵呵。

我做的香菇排骨煲也有点像，但我那个炖很久，貌似楼主这个不需要很长时间啊~

应该是美味呀，特别是鸡翅的浓香通过烹制后，都入到香茹和腐竹里去了，懂吃的人一定会抢着先吃香菇和腐竹，当然鸡翅也会有香菇和腐竹特有的滋味，快意啊！

方法还蛮简单的哦
3 K; R9 \8 M: g# K- @用电饭锅应该也可以做吧, o& I& H; k* @2 r8 y; s7 C& x" N( T
感觉不错

看起來很好，很香，很強大…讓人忍不住了啊。明天就來試看看吧~

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！

看起来很好吃，而且原料也不是很复杂，原来看到那么多碗我还以为很复杂呢

广州人都喜欢拿鸡做煲的 而且都很好吃 下次也要学学 吃点清淡的东西