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原料：. }4 R" z4 O7 b- s, \, L3 X- {
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胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。
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做法：
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；4 e6 l) I4 n  e" u6 O
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3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；6 ]. Q$ ]! d) w1 ]3 x

& A8 B. z( @8 i; r. b( G+ D# L4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；  d) f% \4 o, B4 f( Q6 ]  S
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5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；' \$ c2 p6 j  t& t

9 Z' m; U, [4 z6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；& f! a2 C6 R4 O2 ?' A

0 C4 ^" W' c2 J& {1 i7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！8 i2 F) U9 Y7 X, `
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: ?' E) `. ~* K% R  u1 y% q8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；8 M3 i0 F8 H! @, p; A

8 u3 {' p* e- N9 i* s* m9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；
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10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。6 B% f# m) w# `( y- ^

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃