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主料：五花肉! E. y$ C. ^: U+ h: m9 v6 U3 `; L
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辅料：葱、姜、蒜
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调料：盐、味精、酱油、白糖、料酒、大料、陈皮、甘草  s( K% ?3 d$ H8 m! v+ _

% Q, i! i" a! u烹制方法：4 L3 s8 ^, U* C; J3 T
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1、选择薄五花肉，切成三厘米见方的正方形，打上十字花刀便于入味；# G$ C; a9 L( [& a: L* O
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2、将五花肉用料酒、葱姜、甘草、大料、陈皮、白糖、盐、酱油腌制2个小时；, F4 n( `  Y9 w; C! K8 a! d
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3、将腌制好的肉连汤一起倒入高压锅中，加适量热水，上气后炖半小时即可。7 V8 Q* U% N7 C& D
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特点：鲜咸软烂，风味独特。

话说对于肥肉 我真不行   这个也只能看看了

不错不错！看了就想吃一口。
( N* P$ ~9 c& j% l  {& X1 Z谢谢分享。。

口是都出来了!很不错,谢谢楼主介绍,一定和朋友分享.

这个不就是红烧肉吗，不过好像看起来比红烧肉要好看啊！

好香的扣肉啊，色香味俱全，看着就直流口水啊！

这个我爱吃！自己也能做！用个小砂锅慢慢炖就行了！电视上讲过！

红烧的肥肉一直都接受不了，如东坡肉之内的，不过爱吃的人是赞不绝口呀。

看起来不错的样子，有机会在家里试试做做，估计味道不错

看着就有食欲，这菜也挺剩饭的！
7 g& k6 P6 G3 y, T) X# g就怕自己在家做不出那味道啊，唉