做法：  n# |& |& @& W

5 T" c' w+ y) D! F- c肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。, V& `  {4 l: C/ S
. ~. E$ `6 Q2 I1 p$ i  Z

) e/ t& k+ m& o) g) l( J0 ^' ?8 e" ^
发好的面团
  N# u+ z3 Z9 N+ Q, v1 Q- P) a  s* V1 v; U- C' w
# l% r& n+ m( H8 n* l
) p3 X! @5 X( Z0 x# C9 b, ~
擀好皮，放上馅' i( F6 Q# }% x  M
. U  o2 }! c: f6 O, w6 |9 a8 h

: {2 Z& ~' i2 i, y# \1 d; |! `8 ?包好了!
' I! @2 }2 S2 t4 \1 B
4 ^) a9 e  D* y+ a4 x' y1 [- c+ S% v: _/ w

& b% ~$ p# `% M0 o- A* S  o0 N" _6 B5 C) x开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了……
" m% N9 P' ?/ Y2 e( A
1 i- f/ v& @" l  |, h& \* {+ N

  t6 g- f- n; @/ W. f9 @( i10分钟后，撒上香葱末、芝麻
1 H$ c; t/ ?( s9 ~0 g" X1 W7 d
/ T/ j! j/ A! F& b
: `1 ?& O; O. j4 ?
; n* C7 J# s9 i. S$ j煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!
  j: ^* k/ u9 p
! Q0 v. V5 H- [7 X/ q& I- F& x* Z5 k9 G5 _4 m* f$ R
; k+ \( N, E7 B; F7 B% \) d
最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!
9 `* I- T7 E! o9 h" W+ c
" g  L* G- C8 ~  Y) A: `5 [! u

看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！
+ p* K) C9 w' z/ M. A~