一直在外面混吃，已经被同事批评过多次，说我是垃圾妈妈 ( \: s2 f+ |, v) n5 Q
所以最近在家做“马大嫂”。; U" e. N+ D& s9 O

( M0 m. s+ B7 t1 Q8 b3 d. x杀好的黄鳝，2条，25元, W4 @) G. v+ c4 x! e* A( ?' }

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要用开水烫几次，把粘液去掉
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5 b/ h& a: {5 B5 }) w' |接下来处理猪肉，12元钱的猪肉，切好块啦！
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' O- Q+ Y( e1 O$ w' g" v9 B' J2 y" S先下锅炒猪肉，需要大蒜瓣
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加料酒，少量酱油
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烧煮到肉快烂的时候加黄鳝，添酱油) W- I& |. |) C6 A" s4 v" K/ Y

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5 q7 f' x- U7 y2 P注意看，里面添加了红枣的，醇香味的
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这个看着好象没什么特别难的，可惜我连个鸡蛋都炒不利索。失败。

别说鳝鱼烧肉了，连单纯的鳝鱼都没吃过，只是在河里见过，看起来像蛇，不敢抓

看上去蛮简单的，我也可以做啊。里面放的作料不是很多，应该是原汁原味吧。

看配图楼主用的好象是猪腿肉吧，肥肉比较多，稍显油腻了一点，而且精肉部分吃起来可能会有点老。我感觉还是用五花肉会好一些，肥瘦适中，切片而不是切块，炒肉的时候可以多炒一会，把肉炒出油，而不是拿来煮，这样吃起来肉更香而且不太腻。另外调料介绍似乎少了些，按照这种红烧的做法，个人觉得应该用点老抽上色，用点生抽调味，依据个人口味还可以适量加点糖，这样烧出来的菜颜色、味道都能让人很有食欲。还有就是黄鳝有腥味，烧的过程中再加点姜丝就更好了。

以前很喜欢吃黄鳝，现在吃得少了，不过看着很诱人，打算再试试

做法很简单，没有什么特色的。怕麻烦就这样烧烧得了，营养应该还是没有流失的

记得黄鳝还是小时候吃过。挺好吃的，还想吃，下次再吃！

支持一下，不过我一直不敢吃黄鳝之类的东西，怕怕

喜欢吃黄鳝，不过一次都没试过自己煮，看完这个下次就去试试。