薏仁是常见中药，又是我们常吃的食物，它性味甘微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。此外，常吃薏仁的MM会有美白润肤、消斑瘦脸和减肥的效果。
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烹制材料(三人份)　　 " b! D  {( [. C* r& a2 ~, s5 N. t

8 d6 a+ ~+ j# x; ~. o) Y材料： ) N9 ^( m' H+ A! ~8 S2 G
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鸡脚(8只)、薏仁(50克)、莲子(50克)、姜(3片)
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1 N  z! a0 h& p% u( N5 }8 h/ g　　调料： , C+ C8 K7 o* L! S1 N; ?
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盐(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖（1/3汤匙）. R4 Z  V% H  N1 J) Q% `6 T

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$ a2 h8 k9 b) S( ]1 鸡脚斩去趾尖，洗净沥干水待用；薏仁和莲子分别用清水泡发；姜去皮切片。
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2 烧开半锅水，加入1汤匙料酒，倒入鸡脚汆烫1分钟，捞起沥干水，放入汤锅内。 ) S2 x: G0 {; ?* }$ N. u! N* B

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3 R$ K2 T4 F  v- J　3 莲子去芯洗净，与薏仁、姜片一同放入锅内拌匀。$ ]* N; A  e7 N2 w6 V

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　4 注入5碗清水后，加盖大火煮沸，改小火焖煮60分钟。
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5 加入1/2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，以大火煮沸后，便可出锅。
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　1、鸡脚斩去脚趾，洗净后放入沸水中汆烫，可去除血水和异味，煲汤时会汤浓味美。 # m8 Q9 ~, W, e* j" ]6 X- x1 M  J; |

$ D. _) e- `5 l3 I! i　2、鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，还具有美容、润肤的效果。
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9 w5 U2 u& d0 m2 I/ d& {　3、薏仁属谷物类，以水煮软或炒熟食用，有利于肠胃的吸收，身体疲倦无力者可以多吃；薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，皮肤粉刺、赘疣、粗糙不光滑者多食有疗效。
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　4、由于薏仁的性较寒凉，多食会使身体冷虚，故怀孕、经期的女生要暂停食用。6 ^0 N" a! t5 ^2 t, j* w4 Z5 e4 L

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看了图片口水都流出来了，就是家里没有沙锅，不知道用微波炉能不能做出美味来。

小火60分钟，这个要烧到什么时候啊，没事的时候烧道是可以啊

回答一楼，没有砂锅用高压锅也可以。做出来的味道不比砂锅差

这道菜的胶原蛋白肯定很丰富把，肯定很营养。

看着真不错，鸡爪子做汤还真是少见呢，回头试试看

薏仁要泡多久才能发啊  昨个泡了一夜也没啥变化

好漂亮的凤爪啊，做汤还是第一回看见，支持下

学习学习 往后做了给媳妇吃，谢谢楼主分享

薏仁吃了对女人很好哦！看到这道菜我以后多做个老婆吃！