疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!7 b3 F2 _) m, ?* i* D a 7 c) B$ d! C& ]% u% F 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 2 n( O1 w% L* w+ `9 v! K) c 谢谢!, o( K/ |8 M" R / x2 }& T. \5 r, Q' ^4 E2 V7 \先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 ) f2 g5 |6 o6 M0 t : p; C' P }# o8 C$ y2 [+ J4 q4 }! }5 N1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 0 W! L/ S; Q R" C" ? g7 W6 N 8 k3 A. g" q5 [% K* Z / ` g$ e9 R) W% K2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)) v8 W b$ |$ a$ C - Y7 q0 }5 T9 a3 m( p. v 3 e2 o! z9 d; T& h1 c阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗% X* k, p3 W4 q/ x4 F6 Z/ I2 A % \& N; U5 Q* \3 t2 a v4 G$ z+ z- K' X: T5 V7 J 3.把鱼排切成片 / r: B% J/ w$ X; m/ } Y8 `7 v9 w$ P" N 9 M9 I; R; M8 o) W2 k % o4 g$ m N/ L+ T5 `4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒 2 T& E) i9 I# L6 @) W) _. F# P3 \0 k( o. v# h& C+ {; O4 X 6 v% {' W0 i7 d% V2 G4 r+ l 5.用腌料将鱼片腌制20分钟 2 i( x# w z. x; |- O2 f$ { ; ], q8 J5 ]1 s0 Q! B0 H% v; I& r2 y4 W/ ] [. w3 g3 O ^. x3 P 6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅1 g7 G, r- Y( O/ x6 d, ~/ s , u$ `7 z3 k& d/ {2 P4 B/ h, S : {5 Q8 a, @2 h+ ]) l6 X 6 U. D3 t1 x5 o: J i: q- ~! z . u4 ~2 |3 [6 R/ X; v7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!# }8 R o2 m) X( K0 M5 d. v 3 Y: S* B! y8 y/ x % y9 L' f7 D% D9 \2 T/ n) e# O3 b# h, x# I- ]+ K7 [ + c3 t1 s4 a t 8.验证2张. c) O& M5 a. a" ~ 3 B- r: a' Z# s$ a # I0 q! q( Y4 t- a: T( v& u/ k0 A9 J0 |$ f 6 z) M) {: X$ I/ \ 谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢! ( ~+ y: G; J9 f& t4 }
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
8.验证2张
谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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