看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。; ]0 c" ?' @8 K' M. ^+ I
本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。$ Q( O8 E/ {7 F9 v8 M& l/ o& H
介绍这道炖蛋! B2 |2 r) V7 g7 g

" q8 n4 l  f; b3 D/ B, z食材：鸡蛋2个(可加减)# V/ H5 G2 j: x$ E; b* ]3 n
配料：盐少量，酱油少量，葱小段$ f: S/ v8 J1 b$ L
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废话不多说，直接上图，食材
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敲蛋，甚好看- B. y& _% X2 L9 N: V: H1 o; n

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; p# l! q. J9 \" d% S+ ]9 i; {使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好! a; N( l& e( E) S- b' }* P" @
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加少许盐调味# w0 O. ~: u4 i) V
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  B7 U" N0 N& ~6 R进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉9 f# X/ D6 c; c6 h

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* T9 r( Y, M4 P+ q. T加上酱油，葱，成品* N# l. A% p" B

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方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。
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[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
! }& h4 F. Y1 k1 z6 @* u1 g时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
: t# q# a. K: e  b, I& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。6 i" ^( `, p4 f" x2 ~
  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒