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香橙鳕鱼

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香橙鳕鱼

香橙鳕鱼+ Q: a/ v6 |0 {# I* ^5 u/ D

- I0 i4 N3 q9 {' q5 @甜酸口味的西餐做法
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原料:
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7 p+ M9 D+ T5 k+ U, p9 y. ^    鳕鱼,鲜橙汁,奶油,白胡椒粉,料酒,盐,杏仁片  o; x* s; c* f0 l" j3 w& @
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步骤:
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1,鳕鱼放在架子上融化,擦干水分.
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2,用白胡椒粉、料酒、盐腌15分钟
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3,然后在鱼肉两面都轻轻拍些淀粉  G& j9 N  n/ q2 z

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1 \: v; [5 A2 F4,锅烧热,倒油。油温后放入鳕鱼.
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# T5 a$ e  i7 e" I9 Y# g, [5,一面煎好后翻过来,两面都略微焦黄后盛出摆盘
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6,用鲜橙汁、奶油、砂糖、玉米淀粉、你喜欢的酒做调汁
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/ E; u; W! \% k( p% S# r: {2 t2 C
. W8 C4 V: l7 }! h0 h7,另取一只锅,倒入鲜橙汁,奶油,砂糖,酒用小火慢慢熬黏稠; I% }. a: R! `
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8,挤入一点柠檬汁8 [* V. g& R: }  N* ?

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9,如果不够粘稠,再加入一点玉米淀粉2 C6 r, `' L* J7 F: g  P
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+ J6 P4 B8 k3 ]+ \10,鱼肉上撒上杏仁片或者南瓜子。
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11,把汤汁浇到鱼肉上  开始享用吧~
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$ w  m. j/ c/ v[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-5-6 01:54 PM 编辑 ]

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