食材：茄子1条，蒜头，菜脯（也就是萝卜干），猪肉6 T+ G+ U0 J& U  M+ _

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调味料：糖，盐，油，孜然粉，烧烤汁" l3 u# U! Y  m8 n4 o# |. N

! O: b* K" r- z+ i$ `0 X( R+ |做法：
* C( H$ X' d) `$ V1、猪肉剁成肉糜，用少量食油炒熟备用；
3 y9 f$ P# u1 P" B# i0 n& {( B2、蒜头、菜脯剁成小颗粒备用；
- y& `9 t( x- l) ^  R) p0 C3、把做法1和2的食材和调味料混合成肉酱备用；
. t; }6 P2 Q  c$ h0 E9 M+ F* B+ ^4、茄子洗净后纵向一分为二，放入烤箱，200度烤3分钟；4 }" w+ E6 |( }8 d3 o* ?
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5.茄子烤软后，横向切成长约5cm的茄段，在每个茄段中心划出十字口子；- W' \& b. N2 a: X) K

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6、给每块茄段表面薄薄刷一层食油，然后把做法3的肉酱加在茄段上；7 f, y: l7 h+ c2 R6 R

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% o; b. S9 F& w3 A, N7、然后放入烤箱，200度烤25分钟；3 o( U% q( H  @9 G# N

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, Z8 w) [* G* Z2 i+ K0 j8、出炉，开吃！3 h2 c8 d/ v: z4 X6 N5 g

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看来不像是我们北方的做法，我们至少要把茄子先加盐再烤的，楼主这么做，是要靠肉酱来提味的，而茄子没什么滋味，反正我们北方是吃不惯得。
2 ^' z+ N3 B) E* @9 I这个适合上班族的，还是辛苦楼主了。

茄子也要烤，淡淡的清香味早飘出来啦，让人流口水

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。

我最喜欢吃茄子了，除了没做熟或者夹生的茄子，怎么烧我都喜欢吃啊。过两天去试试楼主的做法。

没有烤箱用微波炉行不行呢，做法简单还真不错，再加点葱花肯定更好香．

还有这种吃发太好了没有烤箱咋办?????????

这个做法真好，上边的肉有烤肉的味道，下边是茄子香，真的不错哦。

茄子耐高温，还喜油，加肉馅烤着吃是不错的选择。