老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。  x, p; M. ]3 i& `. p7 ~" z
名称：土豆芸豆烧肉* v5 T7 i* |5 U& T0 C0 s
口味：咸鲜可口/ B/ g+ d4 A# Y
主料：土豆 芸豆 猪肉4 |% c5 D9 w6 C# {* P
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉, G/ m. u( A* G; G, w: T& O
做法：如下！/ c6 y. t# i+ s8 L
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。: w* [/ e. O) p& m# s
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。" R6 d! I  ^# ~4 Z. W) r3 q/ ^+ J
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; E' d$ s, O' u6 x4 L3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！1 I% Q' w. I5 `# u

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% o1 b2 T6 T4 C! q+ w4 w* ?/ M4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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8 N5 v+ b) v0 ^" o6 x5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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5 p, O, f  h2 H+ _7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。# w# q! L/ l! o( Q) t7 ~
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。6 f( T) b. V4 f% S
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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。# m& `  ]6 i' q2 `& p
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$ v3 u) M( b" U  b/ K10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。5 f- B, J* J7 H, W& n- s

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3 C( O& c$ k# x1 t11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。) s3 m8 T" p5 r  A
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3 a+ W6 P0 v" U' _1 |个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。/ h, h' I7 S5 }8 j
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的