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; e# t% `; A4 L! M( M  材料：排骨3根 木耳6朵 山药1根
: [, q( O* q) K$ U' y  辅料：胡萝卜1根 葱4片 姜1块 八角2个 生抽1汤匙 8 R0 N2 B! c# |9 ~/ ?9 U) Y6 B- N
        料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖2茶匙 盐1/2茶匙 鸡精1/2茶匙* B' a' {, S' W
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1.排骨切块焯水备用。
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2.木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。
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3.锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。
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4.放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。& e( W# c3 r, N$ C; N0 V$ ^, A
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2 o4 ~5 ?- B2 m, Y: y# e. D 5.兑水淹没排骨大火烧开，小火炖30分钟。" c1 l8 s9 z% }9 _1 v( }; A

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6.放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。* d9 [+ A' D5 j, `
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5 d4 p$ x, O' [; _ 7.放入山药大火收汁，出锅放鸡精。

谢谢分享，这么好的味道，色香味儿！

楼主好手艺，谢谢分享，口水都流出来了，色香味俱全

谢谢楼主分享，好手艺，色香味全，么好的味道儿！

色香味俱佳，很有食欲，排骨配合山药补中益气，营养丰富

看样子不错，第一次看到排骨用郫县豆瓣做。自己也试试

可以排骨下锅翻炒一会儿倒进高压锅里压一压，排骨肉会比较软，更入味。

私房烧排骨做不复杂，看着有食欲，可以学着做一下。

排骨不错，色香味俱全，有兴趣的可以尝试下，第一次做应该不是很好吃

口水都快流到屏幕上了，真想来上一碗，解解馋