原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。" H( b& h1 I/ {0 v
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特　　色: 补气养血，美容除皱。1 g; i; H0 R% B4 a( |  h

- [; g. Q( L9 j- L  g( ?操　　作:
$ r; [5 W+ }! N( m! R(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。* |2 }" j- @" H# r$ W, ]
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(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。4 @; g4 _* }& f- i! j! r. I

  W4 X; o$ E$ {1 Q; u# q) `) F(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。
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$ q3 X' x4 L. x8 Q  X营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.7 a+ e7 N/ _( P  e3 \- O
花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。2 @' @) f1 u' `* o5 A5 a* ~. N
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广.
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5 b+ y: ^' ~$ N& i2 P. o所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。