& I: J3 G+ X2 Z4 r主　　料：牛里脊肉200克
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* l+ m' b6 a8 P" G: x/ }$ |辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊: r% O2 T. q/ L% j
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% ]& p5 F6 X) M8 B制作过程：
$ U1 R; e$ T  p    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；5 _9 j' P9 z- @% a, {- ^- S  ~

# y+ B; N) G2 C# ~　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
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　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；
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　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；% W; X, J9 |! F9 P1 P- D% ?' k

% a% b9 ~7 q1 |; }' F[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,