用料  
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% p; p4 w9 E' c8 n* D用料
7 _- W+ R( \, _) F" }6 U7 \. [鸡翅中10个- }4 S' w) ~1 ]. U/ N
啤酒一厅
' Q8 \4 R1 @3 i0 y  d大葱一小段9 n: e8 m3 y- n( w
姜片若干
4 T* k) O3 g0 A, v6 w干红辣椒3个; v7 W# C3 S7 e9 i/ ^2 T9 R
香叶2片
7 H% G6 F5 Q% M% d花椒少许
" u& P4 b- W/ @- A  b八角一个
4 [! j  u* P/ Q# o( _2 D冰糖适量0 F' Q- d6 Z  S: W' P; R! a7 a

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, |7 h+ d' z# W3 a0 x  ]( I& y啤酒鸡翅的做法  
- U8 E  r4 X1 D9 [- ^/ M2 w& B; H步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法( q: H9 r5 `2 J5 {, K' y; `" T9 U" n7 o

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( N1 T: P6 ^+ d2 u步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
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  r, x: a  Z' v7 t0 |1 Y! Z+ O- c. ]/ @# [% l; O6 k
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法- m7 B6 m6 g, I3 F' v' k) {: y
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3 z  Q- Y( L0 Z) N* @6 _) {, I, V步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法8 b8 [1 ]. P' w4 U8 `6 f( t0 j

" B; c" n+ d- i* w; V$ A: T0 l8 N
2 k! G, c0 o* Y1 _: p- ~步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法, k! E  ?, Z/ [& y! o6 M, c; F

  k! h; d5 y, _" A9 w1 H9 G
* t" J) i$ \% s/ d: H' B步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可4 M6 r. `( O# [* M+ R

# k7 t+ y# B& _
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[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表
5 {+ a4 G! h7 q" K" p4 Y6 G跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

7 F/ F* q* Y3 S& F) u3 f
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。