用料  ) I( T: Q: T7 a* B  l- H( m

9 }! z& r3 }) N# C$ \  C& G+ i用料
6 `* _$ D+ S7 P; n鸡翅中10个& Y1 q" @/ C, C" K
啤酒一厅7 i1 q9 `" ^/ K
大葱一小段
/ S. e8 E& O9 O) P5 A& i1 l姜片若干
' W/ ~9 I9 R0 l: f9 b2 }  x干红辣椒3个1 T6 z5 c* N, y$ c
香叶2片
* f% y' [* U- i% p, T花椒少许
) D( b6 }. _2 H八角一个
# ?) J1 Y0 X# ^6 _冰糖适量; R; W8 X' y9 K, A: ~+ V

8 T( f4 N) o2 @. D  ?
6 _  G  F6 A" ~$ r. ~) A啤酒鸡翅的做法  : n+ z0 [. y& |. W7 W! l
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
+ r& l9 ^  I4 P/ ]  A" f* P+ c. J& A; \% d8 j7 |" F
2 P& x+ U: e; s- M1 C9 j
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法
) d* G/ R$ I! L, G
$ W& ]" w' O3 k7 Z5 Q! U  q9 P0 \' z" \; i
步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法
5 A( Q) S8 M5 t
# h# ]7 [) i8 ?7 j3 ^* \- S$ v9 n2 f: x7 X/ k/ M& C1 f2 ?
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法3 X& y0 [) [) U5 l! N2 C

* ^3 o. j% M( l1 i: w$ X
  }7 x& @- \3 N( P- B+ J" z步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法) a# o" R7 a! }- O/ q, _# U; B9 q

% t- w4 L6 A4 P5 u) Q6 v- g
: k) c1 c$ P- B: g* k) [- ^" A  F步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可" y4 K9 s  \: B0 e
( x: X. E% z0 p& h2 i# G5 K, j4 X# `

- k  J, |/ n& X- B1 @) ]2 m2 q5 l/ D9 W% t4 O+ c. q/ _/ Q; Q1 W
[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 + V% K4 d9 a/ _, v
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

" [, ~. n6 Z8 ]# }0 Y4 s
其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。