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[主食] [原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

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[原创]葱花饼,私房菜[10P+验证3P]

今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。
6 E$ o/ Y( _# p) T2 N# D制作需要:电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。
" I( \3 b- }: R- v下面说一下步骤,顺便上图,大家可以按照我写的步骤配合图片,理解更容易些。

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( {* M" B  a- z4 t' G7 Z4 N切好的葱花$ J' Z2 r5 T8 V3 p( ^. g
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7 {  N" o( e) g待用的面2 O+ ^; N: d$ Y! `
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% r, p$ v2 }/ j* ?) V! A开始制作:( h' z9 T7 G4 P: _' o; i6 \4 |
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第一步,揪出一小团面" R+ P  v5 I. ]: G
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% K7 Q9 Y$ |) R& a第二步,把面压圆: ~( _" c+ `; g+ N1 N. o& f, W

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第三步,面饼压圆后,先撒放点盐,然后放油,涂匀
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* n. ]* R  |' l( r) }! J4 s第四步,放葱花
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' V* z5 V; \! ^$ m3 O; Q" C* N第五步,将放入葱花的面饼折起来,折成面棍/ N6 J/ b7 U% @) w# N+ W

5 z5 U% s5 p& X# L' ^% O7 R# p9 J0 @0 H; @  r7 c! r' M
第六步,恢复成面团形状,再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。" z. e. {# K  B# D) S
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% ]. A/ _* ]6 }8 H: i0 ?/ @' t; |第七步,如果是单面加热的电饼铛,记得灯灭后把面饼翻个身。
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2 y0 k$ e) M8 b9 s* u) n& \! t第八步,从把面饼放入饼铛到出锅,仅需5分钟,不要太久了,以免糊了。" G4 ]( X9 X5 g$ h
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3 }$ m7 G$ n% Q: V下面是三张认证图:1 u, p# g6 s7 X  U( E' @
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出锅认证
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' s. M. X" h7 |3 c  L成品认证4 Z2 h! i: U0 t5 c9 p' E

; j& D- k7 W+ Y8 g# d
" w: I% a; K, b手指认证
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   多谢大家支持,其实自己在家做什么吃的都很容易,就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家,不愿意弄很多菜,就随意搭配弄点吃的,其实也可以丰富多彩的。
本帖最近评分记录

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我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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很美味的早餐啊,葱香迷人,感谢楼主分享

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这个好吃,尤其是早餐配豆浆或是白粥,哈哈,绝配。

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引用:
原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表
# w  ^7 B) e7 D  B+ M6 l: {我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.
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- Q! G- D. Z: [3 w7 p/ E3 _" a
我也是,做的硬了就不好吃了,只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

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应该很好吃,回头自己试验下。 谢谢楼主分享

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请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的?

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很久没吃过了,都是小时候妈妈做的,现在真是好怀念啊、

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和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的,只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

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有水印,这是真正的原创了。
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* H' w3 K! r- g7 j2 e# _: m6 F不过lz貌似结婚了?真可惜啊。。。

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