今天给大家介绍的是我的午饭--葱花饼。现在把制作方法和大家分享一下。1 G+ D- E# |. Q
制作需要：电饼铛、面粉、盐、花生油、葱、一块大一点的案板、擀面棍。$ ]4 m2 i" R2 I% t0 m
下面说一下步骤，顺便上图，大家可以按照我写的步骤配合图片，理解更容易些。
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( X5 ?0 L- |. G9 k0 N切好的葱花0 O. a$ g- Y& h4 b6 r3 p! h9 j0 k
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待用的面
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开始制作：- |! h( `; i* A" f! U
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第一步，揪出一小团面
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4 D* x, {7 @7 g% H$ l第二步，把面压圆
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, A- }( P1 P5 c4 w/ e第三步，面饼压圆后，先撒放点盐，然后放油，涂匀
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第四步，放葱花" q+ Y5 K1 D  t- v- T
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第五步，将放入葱花的面饼折起来，折成面棍
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第六步，恢复成面团形状，再压成圆饼状态就可以放入电饼铛里烙了。
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1 |% R- |+ L  y7 b5 E$ S7 z% i9 d6 d4 Z第七步，如果是单面加热的电饼铛，记得灯灭后把面饼翻个身。
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第八步，从把面饼放入饼铛到出锅，仅需5分钟，不要太久了，以免糊了。  K1 N! k- F' o3 }

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5 F1 g" P# ?; W; `5 X' t% G* C下面是三张认证图：* Q9 j7 g& \1 n: ^
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! J5 u$ \7 Y' r! p8 R( f出锅认证
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2 S: `7 C& H7 h/ s9 V4 p- F( m成品认证
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手指认证2 l2 t7 R) P" M0 G3 Z

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1 m! q8 C' @4 |% I# Y   多谢大家支持，其实自己在家做什么吃的都很容易，就像上次和大家分享的“蔬菜烩花卷”就是既简单又营养的菜品。一个人在家，不愿意弄很多菜，就随意搭配弄点吃的，其实也可以丰富多彩的。

我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

很美味的早餐啊，葱香迷人，感谢楼主分享

这个好吃，尤其是早餐配豆浆或是白粥，哈哈，绝配。

引用:

原帖由 李逵852 于 2010-9-2 22:25 发表 ; k% H4 ]6 Z4 ^) Y
我也做过葱花饼,但是比较失败.原因是我的面没有做好,比较硬啊!什么饼硬就不好.

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我也是，做的硬了就不好吃了，只能趁热吃。我的手艺还是欠火候啊

应该很好吃，回头自己试验下。 谢谢楼主分享

请问楼主您做的葱花饼是发面的还是死面的还是烫面的？

很久没吃过了，都是小时候妈妈做的，现在真是好怀念啊、

和面才是很讲究的工序 这个和做花卷是差不多的，只不过花卷是要上笼屉蒸的 谢谢分享啦

有水印，这是真正的原创了。0 i  k, I" H1 {" U8 H

9 S1 Y. b6 e5 s, |3 U不过lz貌似结婚了？真可惜啊。。。