刚才给大家介绍了一道非常简单的家常菜-尖椒肉丝。0 e8 A7 s) ~+ h# x3 h, T
现在教大家一道有点复杂的炖菜-土豆扁豆炖肉，
7 H, z; C* n1 ?% M6 i名字自己起的，应该有学名的，忘记了，呵呵。 * a$ o. y8 D8 F: d- R) @# |
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由于这个菜不怕糊底，因为需要加水，所以照片很全，
4 [8 g4 m. W8 Z' R' e9 {' L/ p争取让大家从照片上就能学会，文字当然也不能少，: }+ t0 l+ D$ y7 R6 \! \% m& w9 i6 C: L
呵呵，来吧，1.2.3摇起来~~~
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老规矩，先介绍备料：（因为都是我自己炒的，所以借用尖椒肉丝的图两张：调和油和酱油）
% ~/ j" d" A  g, L' x1.刷干净的炒菜锅( P/ C' i& h: `; B5 f1 [0 d
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2.色拉油或者花生油或者调和油、大豆油、玉米油..... 好像没讲究的
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7 @& n3 q( A1 [) n, M" x3.酱油（调色用，一定要放，不放没味道，呵呵）
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4.土豆（记得切好后放入水中）+ @8 {. v0 @) v( |: Z
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5.扁豆 有验证哦~~（头尾去丝，切成小段）
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6 q5 _+ M0 v7 z6.葱姜蒜和肉 有验证哦~~（照片上的肉还没切好）* ?+ \; n( J) \2 k1 }9 v% x
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7.可以下锅炒了，步骤如下：
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  {; |- G8 o' \; ~第一步，放入油，待油热后马上放入肉片，并进行翻炒动作
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第二步，待肉变色后放入葱姜蒜，继续翻炒; |& I2 U( h/ l  ?) g

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- `1 ^% t. w$ r4 x% C& a, [第三步，放入酱油，调色，继续翻炒8 A8 o/ m+ P. c# }' [9 L

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第四步，放入控干水的土豆和扁豆
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4 @/ `3 Y  V0 C第五步，翻炒几下，放入适量温水（记得不要放入凉水哦），盖上盖，焖，哈哈
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! F  }- }/ R. e第六步，焖至这样就可以放盐、味精了。; i7 Q& O1 _8 U

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( Z  p1 G9 S7 Q第七步，焖至这个样子就可以出锅了。有验证哦 （当然，也可以用筷子扎土豆，看看是否已经不硬了）, R" e- U4 ^" E7 g- n
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第八步，出锅了，因为吃饭人口多，所以就不盛出来了。有验证哦 $ L& ~+ Q! e- U; _+ C; @

+ H0 r: x  ~+ E" m: @附炒菜中验证一张：
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2 Z* R, Y8 T' B# }/ V" N怎么样，还算步骤明确，文字清楚吧？不懂得咱们继续探讨。6 f0 }/ h# e9 F& G5 z& _$ b
希望此文章对大家有帮助。
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又是楼主啊 上次我做你教的尖椒肉丝 的确不是太难的说 哈哈 多谢楼主了

这个跟乱炖一样吧，再加点粉条什么的就OK了

这个菜一般人家都快吃不起啊，现在物价涨的飞快，只能看看了，谢谢了！

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

家常便饭，当下蔬菜价格好贵啊，都不敢吃蔬菜了，土豆扁豆都很贵啊，电磁炉做的菜

谢谢楼主哦，这道菜叶不复杂，很适合我这样的单身

看起来不是很复杂,一大锅觉得一下子让人食欲就上来了,羡慕中

这个菜不错，个人非常喜欢吃土豆和肉呢，从来没有2个一起炖过，谢谢啦

我之前也自己做过的哦 不过没想到发出来。。楼主想法快