用料  
% v, V2 }5 k& _1 Z6 B
* k9 D7 B. ~+ f. H( ]  q* R用料( \- C7 H% n6 A2 |
鸡翅中10个
  }2 q- k+ }$ e: e# |! P; e- a0 \' \啤酒一厅5 K7 d- h4 U5 _% X7 v  [/ N# A
大葱一小段; n/ X* r" C/ z9 Z9 `$ L- r% i
姜片若干. o( a9 I" B" h* {
干红辣椒3个2 j6 e8 {( y1 R6 i: G9 J% w$ r0 e
香叶2片
. I4 J1 ~$ j! j7 g0 L: u% m花椒少许1 K7 c0 Z3 R! H
八角一个
+ [# g! T$ u- T7 I/ c0 H0 M冰糖适量* Y' W% i# ?% V+ I7 v
9 o: f' w% P/ F5 {1 i, H% P/ j
: u2 H' d! _; k# M2 Z$ F
啤酒鸡翅的做法  0 {% W4 ]: {, K, i1 f2 \! j! Z
步骤1：鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用啤酒鸡翅的做法
4 l. V( b1 M1 y. X, [' q. U( f" M+ C# v
$ S: o* m3 [' w( N6 Y+ ]  x( M5 i$ [
步骤2：热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄啤酒鸡翅的做法% d5 O) J! {4 c
* |9 d, _# F- p+ r/ N. w; M' b

" S- S1 b/ `+ \0 H" f步骤3：倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开啤酒鸡翅的做法# r) C9 ]( r8 A% z+ X/ I* f
; A* `% {. W5 t' G8 C+ H3 {
+ R' G) c" C8 X
步骤4：调入老抽一勺，生抽三勺啤酒鸡翅的做法. |% @  t( `& q* o
. B2 B: Z5 |1 e$ |. r: |4 X6 h6 D

* C2 Q7 v9 q8 ?. Z4 o* d步骤5：把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内啤酒鸡翅的做法5 _6 R, U8 j4 F. h  S
) O$ t6 @: g/ w- z4 {
9 m- p4 |3 w: P5 P9 O0 R
步骤6：中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
7 b  d: e. U+ Y( e5 E) }, f- t. Q. Q5 S# o9 C

( N2 c4 O) P6 z4 P
, Z5 K/ {; e! |9 t[ 本帖最后由 wosewose 于 2014-1-28 00:05 编辑 ]

跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

喜欢这道菜，做起来还挺简单的，好

同意楼上意见，和可乐鸡翅做法很相近，也许可以将其他饮料创新一下

引用:

原帖由 散体 于 2014-1-28 00:11 发表 9 Y' T, W, |0 G- d' ^# s5 r
跟可乐鸡翅的做法比较接近，不过用了啤酒和香料应该味道更好些，又学会一招，感谢分享

5 T  L& h$ o- y% \其实这类型的菜做法都一样，像啤酒鸭和红烧肉等等，不同的是根据不同的口味放不同的料而已，过程和最后大火收汁都一样一样的

啤酒鸭吃过，啤酒鸡翅还真没吃过，不太喜欢吃鸡肉，不过看图片应该是一道不错的菜，有时间可以尝试一下做一做。

看起来卖相很好哦，啤酒冰糖什么的放的恰到好处

正愁大年三十不知道做什么好呢，谢谢楼主啊

啤酒鸡翅不如边喝啤酒边吃鸡翅，放在一起不觉得有什么特别的地方

看了都想流口水，可我这里正在闹H7N9禽流感，可不敢吃啊。