[img]http://67.220.92.21/bbs/[/img]
9 N1 a0 x5 X3 B' T7 |) {# G* s' H- t3 B/ v3 t
发帖不易，请点红心支持，感谢。
, {0 i- w2 I( A4 [
% y* h7 I: f4 J; r) z ( I* c( z) [/ ~1 g0 ^8 q2 T
酱大骨架的制作材料：$ r" L& x3 T8 C; j
主料：猪脊骨8 z1 `" k) `; n4 H1 f
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐
& T; K. T4 E9 y7 \# w, u5 n4 x& b( g3 Y0 l
教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃' Z1 R. z+ N" A  l& t+ \  N
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
9 ~' K6 [7 O. i# G3 N; O　　& ~: v, H+ B* C$ C2 {3 ^  {  W) z9 I9 M' `
2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
( c8 Q; j0 w) |2 [0 `% u' L/ v　　
( u5 t6 w$ a& y* y& r3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。& V7 ?% l; O4 ~/ `
4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊