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招财进宝- N4 |) ^' Z, T

- |6 I( I- p9 B. |' T做法:
4 j( i3 M" a1 z% Y$ u. x1.不放石膏的油炸豆腐
1 V6 {1 E2 k* F5 k! i2.马蹄,胡萝卜,香菇切碎& ~) J0 Y7 `! G+ C! ]) G: G$ h# W& T
3.加入肉末; m% E9 q( V# o6 t5 o1 v8 L0 R
4.加盐,生抽,生粉,油,拌匀6 G1 R" E6 n, \$ Y0 P# f4 v

9 m& E2 c( _$ v5.油炸豆腐在一头切一刀,手指插进去扣一些囊出来,把馅料酿进去6 }# ^8 g0 G. i, [- |) R! V
6.香葱用开水烫软,扎紧切口+ }; \9 ]; U* W7 Y
7.胡萝卜削皮切圆片,再用小刀在中间挖一类似铜钱孔的小口0 ?- L* _3 {8 U: c: w# ?. _2 @
8.锅热放油,放入酿好的豆腐袋
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  o* o) E# N5 R0 Y5 C9.胡萝卜也一起放下去5 ]+ S% A! k* r* h) r5 ]& u% \
10.加水加生抽两面都焖一下3 A7 k8 ?2 @; y' S# [
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装碟* w% o6 h0 i1 S, d8 o
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近距离看一下  F: x  k5 ~3 h2 s

9 u; `0 w) H! t) {切开看一下
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做得好精致,步骤又简单,颜色诱人,看着都觉得有胃口,下次加菜学做一下,受教了

别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

胡萝卜吗，好漂亮啊，看来比切片好看多了，下次伴碟这样做很好看。

引用:

原帖由 天魔狂骨 于 2009-11-8 21:23 发表 8 P4 ]) ]1 K( ^$ U
别的都好说 胡萝卜那个造型怎么做出来的 应该买专业的工具吧

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手工可以，酒店厨房用具也有整套雕刻模具的，直接压到萝卜就出形状了，很方便

有点意思。好，正愁没有什么东东开开胃，明天抽时间试试，呵呵，好支持了。收藏了。从今起开始吃！！！嘿嘿

这个菜叫做壤豆腐吧，卖相真的唯美的说呢！

看上去超好吃的，油炸豆腐原来可以这样吃的啊？！

春卷？烧麦？还是工艺品？LZ再一次证明标题党是从美食行业流传出来的

很好看，制作也很简单，可以把这道菜放入家庭菜谱了