夏天到了，很多人一谈到荤菜就很没有胃口，这里给大家介绍一种很清爽的荤菜。$ A. g, k3 E0 ^7 @  c1 R
先奉上成果！
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主　料：　猪肋骨排1斤（约600克），姜3片，干葱肉3类，干葱茸少许。
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! C; c1 X7 ]  a" J+ o配　料：　红茶包4包，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
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做　法：　1、将肋骨排切成长条，冼净抹干水分，用干葱茸和姜片腌片刻备用。
7 ]% i) U0 ~8 X' q　　　　　2、用一汤匙油爆香干葱肉，倒入三杯水和调味料煮滚，放入肋骨排，用中火煮约7分钟，熄火后再浸半小时，捞起沥干备用。
3 Q0 w: h7 D  W& V1 b$ W　　　　　3、烧滚三杯油，放入肋骨排炸至呈金黄色。
4 H$ x* F: f6 S　　　　　4、收工！散发着浓浓茶香且酥脆可口的排骨是不是令你很有胃口呢！/ T8 j' z5 x, o- @4 U! o

* h& S" N5 N- w5 S0 I心　得：　肋骨排要选购一些带有少许肥肉的，吃起来会较为松化。0 p& o% K, g* Y7 w! L! n) t
　　　　　另外，夏天到了，卫生第一，排骨最好到超市或放心单位购买。
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[ 本帖最后由 mhlangwang 于 2007-5-27 05:27 PM 编辑 ]

我还真没用过茶来包泡东西，不知道如何可以试一下。

我想可能用绿茶来做这道菜,还会更加清香.