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材料:南瓜...500g(南瓜方的越多越香浓)
4 L# e/ a0 m. m+ f* ~' T 洋葱....1\2个 洋葱...1/2个 胡萝卜....1/2根
i6 o7 X/ r& I; |7 p2 X2 e E 西芹....一支 马铃薯....中型1颗
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高汤....300ml
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300ml高汤的用量一开始可能觉得不够,不用担心,
# ]0 `0 _: v# \3 p! Q* w4 F2 W 因为南瓜在煮的过程中会不断出水,如果觉得汤汁真的不够
9 R( ?9 z& A3 `8 ?$ ]7 A 可以等南瓜煮软后,再依情况酌量加水或高汤
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7 X# U5 |. |5 p# l2 M+ v调味料:鲜奶油...100ml(想尝试自然健康的原味口感,可以不加)
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肉桂粉...少许 豆蔻粉..少许(没有可忽略)
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咖喱粉....1/2小匙(目的在于提味,不可多放)
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黑胡椒粉....少许
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盐....适量
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做法:1.将南瓜去皮去籽后切薄片,洋葱切丝,胡萝卜切薄片,芹菜切薄片
( D4 l' ?$ {: t/ ^. D' R* I$ S 马铃薯切薄片
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2.用油炒香洋葱,胡萝卜,西芹
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3.加入南瓜,马铃薯,高汤煮滚转中小火煮至南瓜,马铃薯熟烂
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(所需时间约15-20分钟)
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1.南瓜,马铃薯煮至到熟烂之后,用果汁机或调理机打成泥装
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注:如果你的果汁机或调理机不是耐高温的,等汤汁变温冷时再用
( _7 v+ C- t7 ^& g 2.最后将泥状的南瓜蔬菜汤放回锅中,加所有调味用料,煮至滚即可
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想在汤表面做奶油画的朋友,可以在汤面上用鲜奶油淋出一个螺旋状,再用牙签画出花样即可