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LEVEL 3(初级探险者)
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小 发表于 2014-4-3 01:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 6親子丼oyakodon[10P]
今天的主题是：日式料理~
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9 m/ e8 V- _& A) b! N; ^
3 y f8 n& }' |. L0 u- i* m主料
4 S, |) c( u0 d; f* }鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗
" t' s) Z# ?8 C$ Q( l2 W
& Q- m0 b+ ?# N& e( b9 i) ]辅料6 _4 O2 A. b* j$ u i9 |6 @
味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐
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' Y3 Z. W+ I( R1. 洋葱切条。
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2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。8 u+ J- P* z' ^+ L' s& p
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3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。
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+ f; J' y5 l' Y8 r& b4. 煎好后切块备用。2 \3 @+ P$ A N' Z* M. w0 F* t$ c
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5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。
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6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）9 p) \7 m; c( D P% N
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7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。
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. g o" E7 A9 b, {. _) |7 `$ k8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。# [# ?; y3 h1 ^" U: O/ G
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9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。- V4 A E5 Y1 \# D0 r' E% Z' `
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2 ~7 o7 a& ^# n( K10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。
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[ 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 ]
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