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冬瓜海带排骨汤 # L) U4 z! U. g
材料：冬瓜，海带，猪前排骨，姜，葱，料酒，盐，糖。
8 `/ I- R4 I9 g" p. u做法：& J" @  O" U, E% h' h& j
1：排骨飞水，海带放入水中洗净，泡开。
2 e3 Q, O: u! B# c2：锅内放入足够的水，放入洗净的排骨，姜片，葱段，料酒后，大火烧开，转文火。6 A* ^7 B. r1 ]* g/ O: c1 _0 [
3：冬瓜去皮（其实不去皮据说最好。），切条。海带换水两次，一定要仔细洗净，不然有砂子。
4 V. ?* t! `3 w7 ]( N, ?- S4：一小时以后，放入冬瓜和少许盐。
  g. z0 i. Q1 F* z0 x; i) L5：半小时到45分钟以后，放入海带结，试过味道以后，根据自己口味放盐和糖。
3 a" f- \4 p( p7 C6：再过20分钟以后，就可以关火了。3 i( o; |  k! N! j( s5 L- @

& s- |* I' C6 B4 R  }' S润泽肌肤－海带排骨汤(一)
- [8 V6 L1 i+ ^: {! y2 |原料：
) w, u( A2 t8 v2 [7 l( Z猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。 7 I1 M: L, u; X$ P  h
制法： : G" b# F0 M/ p1 u  D
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
, A7 G5 C/ h7 x! L2 P2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
8 R- M0 |1 C' W  {* ]4 w5 G* T3 O特点： % X: t' k$ s, M
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。 & v+ B! j# h$ \/ Q+ w% o$ S
功效：
1 B, q+ E% n, ]' ^2 m( h《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
/ u9 w7 r) m: B1 v0 X8 T9 s《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
) H. J. n& @# _8 G& Z+ |* M所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
# c' R5 i2 \! }& j( J, n(二) # X6 C$ V) Y: D; k
材料：猪排骨、海带。 ) X5 K2 S) d. I9 v
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
/ U4 n3 F/ g: p(三) 2 Y  h- o6 y% `( r! L
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
9 N- Y* U7 [7 O$ u2 j( N做法非常简单： & d9 e& |  P. K! u  I
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
& O' |* `; l, v9 a$ v2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用； 8 G# B' C! Q8 ?
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
* d. S  r; F/ b2 J" F4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精； 6 Z, K, c+ u3 J# N  J" M
(四)
# @; f2 H  Q/ V1 E8 m# Z1 B1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。 4 U! _- J( f8 x0 h3 U1 w
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
: G: r6 x0 E' K5 Y$ Y; Y此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。 8 b& P1 \5 @% B
(五) 1 T! E, L* Y: a9 y6 C( T, o/ [- L" t
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
; e3 K% }$ k/ q* Q+ d* K0 F. c+ t. D制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。 % I' t0 `) }) N( X5 G
用 法 佐餐服用，用量不限。
" z& X' w; b& F5 M% s注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。/ a* o5 h0 W: _( f! e
配方】海带100g排骨500～1000g调料适量 " w  C! f% s. y& C) \
【功效与应用】海带排骨汤清热消痰，软坚散结。适用于胃癌、直肠癌患者食用。 3 \. L, R( ?4 I) e
【方解】方中海带，味咸，性寒。软坚散结，清热利水，镇咳平喘，法脂降压。据近代药理研究证明，海带中的褐藻酸有补血、止血的功效，可预防白血病和骨痛病，并能减少某些放射性元素，如锶在肠道内的吸收量。海带中的岩藻多糖，是一种极好的食物纤维素，它能促进肠胃蠕动，调整肠道功能，防止便秘和大肠癌、直肠癌的发生。 * L% f" ~' g; Q  W1 o2 E
【制法】海带洗净，切丝与排骨同炖汤。 $ d5 `0 A4 j7 t/ A# a( \
【服法】单吃或佐餐食用均可。 8 v6 V2 l, k: @! [- `" [, |1 s- T
原 料：
8 _) l' y- x" Q3 g猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
& B& j1 M0 M4 X. K6 g: {$ q制作方法：
1 b* A& Y! h. l: [5 @1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
1 }5 w7 o- Q- ~3 ^, J' e' }2.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。 6 ~8 t1 N  Q( g
营养保健：
. T2 b- F5 R* v) _8 m% n排骨中含有大量的钙元素，是人体补充钙的佳品；海带中所含的碘元素十分丰富，碘是构成人体甲状腺素的必需物质，是维持人体智力发育的重要元素。排骨与海带共食，可为人体提供丰富的营养物质。0 s1 D: U2 W1 |8 t+ [
[烹饪过程]2 L, T: t3 V! h6 P
原料：猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
9 a- l; y/ Q7 S做法：
( [$ M! Y% O! ^: N! ]" [( I　　 （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块2 g+ I" O- b( m& G
　　（2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净% u3 W+ q  c" u  }
　　（3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

海带排骨汤一年四季都能吃。以夏天为尤。对身体十分有利。

海带排骨汤中之海带为何要先蒸请告之其中之原委

图已经挂了 不过就算有图我应该也不会去做吧 因为完全不能接受海带 味道超级怪

怎么这个图片又挂了。好可惜啊。不过他的味道怪怪的。

夏天吃点海带排骨汤。对大家的身体十分有利。当然一年中其他三季也能吃。

这道菜做好了很好吃,也不是很腻的,可以放点冬瓜