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食譜來源：米桶亂亂做
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材料：
. F1 k5 B9 Z2 ]雞中翅.....10~12隻
$ U5 p, }5 F1 {5 }# O3 }可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)
7 \/ H# o8 ^9 o3 T! x9 g檸檬.....1個 . M/ s) f% ~! A8 c( W  x
鹽或雞精粉.....適量# }/ `- }5 ~: d; {
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雞翅醃料：
! _$ E- d2 b0 a醬油.....1大匙
) _  Y, L# i* q料酒.....1大匙: ^+ o, E) N1 {: u: w/ e
蒜頭(切碎末).....1瓣
8 S, \8 L' h0 H) W$ }, Q胡椒粉.....少許" S$ N6 H$ j& f/ L9 s8 p
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做法：/ M( P# O# b# l' z" d& K1 V. e
1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
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2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)
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0 c  N3 O3 b  v( ]! w1 g6 S3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味$ c5 b7 E; N# a5 p8 L# b# q
   煮滾後轉中小火煮至收汁
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小米桶的貼心建議7 B: b0 m- N1 q& f5 ]9 r6 Z
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
% K6 h  i2 W. r1 \1 D- F" A   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色6 C. p: G5 H- `' R, _
◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味
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4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
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/ y) t. q" [: e# Z- J- E小米桶的貼心建議5 t$ c" @/ T( F$ E3 _& j. d
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量
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簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔  r5 S4 U& K& B( D8 Y. r' M# j' R
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; _; y5 `$ F, k[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]
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