麻辣沙茶豬血糕
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麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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: @6 x; @! }# o- N7 D豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量8 o. ~! i( X# y2 k3 [$ e6 a- x
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大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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: ?! j% k- |) _' v3 Y接著放入豆瓣醬炒香後9 `% q, y6 Q0 f
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) S+ D( |/ \: J& D$ G依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後  y' d7 B6 @# K7 V5 {! j0 G: S

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8 x) h4 d6 O& k5 {' A, b再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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9 b8 _, B3 \! I) `1 {簡單吧!!
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3 r; h/ v& V& i+ z趕緊動手試試吧!!
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$ Y' e% M- B! f8 s8 B5 G豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。" i4 V% k3 g" n, y
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
6 Y; b+ G1 ^$ c$ V) Q0 S% {6 B只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 . G" X' h! H0 P/ a0 K
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

% t7 N( x  l# K+ Q$ E8 u( Z猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。