[热菜] 三菇炒粉丝[8P]

三菇炒粉丝3 Q5 |$ [% J/ h% P$ d5 q; Q7 f

6 y$ F7 F  V" Z/ u2 P- S! l/ C    这些天大家都吃粉丝，极眼馋！厨房里的粉丝买来有一段时间了，该施展它的效用了。' o2 q; k7 a. ]: P! B2 Y

0 a8 q3 A# Q, T! [( i, ?3 F5 H5 I
* e* i& @$ w- k: P 6 Z0 B$ f% Z; W9 P
这样的细米粉% Z2 g+ d; I6 F/ o/ U
6 A+ {' ?, w8 i$ P2 t( b
- J0 U. ^) W; P* Z$ V

; Y9 n0 s! e# n) o汤锅烧水，水沸腾后关火，下粉丝，划散。; [' |1 |$ [4 W0 N5 \3 \
盖上锅盖五分钟，捞出。
4 p  w7 O! n& W9 \9 u趁热淋香油&植物油（此举为了避免粉丝粘到一起，也会避免炒的时候粘锅哦）。
" {4 |2 g: N# a) u7 O淋上油的粉丝根根晶亮，丝丝分明~~~~~~
& M! V$ r- r6 v9 ~# Z+ {$ L6 v5 a4 N' H+ R
% H/ C% }" k+ T) k  j
2 _' C; h# [( h! P0 T5 o
蔬菜：. q1 }! x+ t6 g3 Q
0 O8 W# x7 A# T$ C6 m0 k) W! j4 p: E

6 q) \- ?6 }+ u5 }& X! D. v
3 [: G3 x. g8 U$ l% L- C9 K- b莴笋切丝、香菇切薄片、冬菇和金针菇撕成丝、蒜苗和红椒切丁、鸡蛋摊饼切丝。( F2 X% U) ^, t. `" ]  x

6 X7 ^4 u* H1 Q1 ?$ {, e0 h; K  |: K: w/ A. \$ h

- M9 p5 w* Y4 n- D坐锅热油，煸香蒜苗和红椒，将香菇片和冬菇先倒入，煸炒一分钟再倒入粉丝。为了保持莴笋丝和金针菇的脆爽，要到起锅前再放哦！; Y8 r. x4 m3 [' f2 N

, `5 c7 T& M4 K0 c! z% q' y% x5 Y3 z
5 c3 x# S# N" U- a! S' C滴一些生抽、撒盐、五香粉，翻炒一下，出锅咯！* }7 x# ^/ P+ \' Z& V
宝儿想吃点儿带辣味儿的，就弄了一勺油泼辣子。, t, ]" @# x9 b1 ?6 q: [1 {

. c  I- J6 H2 P- e# n0 j, B
- i# v0 G( c6 ]! F
( q  [# h) }0 T& g. l9 p, R宝儿拌了个心里美+莴笋+洋葱的凉拌，顺手盖在上面* K; B7 S0 G$ i1 Y. s

: E4 T+ z2 {6 J. W# U+ A' U$ H / o, r% r8 y4 V1 I( @( s# Z

* U3 D0 D5 }, C5 t2 i3 }6 h0 s/ \. v
该脆的脆，该软的软，味道鲜美哟% v, W& j9 U$ B' [

2 N3 D$ Z8 u5 }0 a[ 本帖最后由 liping0527 于 2009-12-15 20:08 编辑 ]